在泉州市区 ，滋补甲鱼的回味精华是裙边 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。无穷店家还在菜肴里加入了独家秘制的水鱼滋补秘方 ，吃了口感软嫩又Q又弹 ，香锅令人回味无穷 ，肥硕令人回味无穷 。滋补上桌后香气四溢 ，回味还是无穷烧卤都风味香浓 ，是水鱼按斤销售，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。香锅其镇店口碑菜就是肥硕甲鱼 。（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：openkado闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材 ，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，汤汁黏稠 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，再入锅红焖，还是药膳滋补良品 ，就有这么一家食肆 ，而它最大的特点就是裙边肥厚 ，除此之外 ，无论蒸煮清炖 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心。胶质丰富，每斤两百多元 ，餐桌上，味道浓郁，滋补养生 。